Limitovaná edice prvotřídních vyzrálých brandy, která se vyrábí z vybraných prémiových francouzských koňakových lihovin ve věku od 10 do 30 let. V návaznosti na tradice francouzské koňakové výroby bylo Shabo schopno vyrobit brandy s bohatými tóny dlouhého stárnutí. Vyznačuje se skvělým buketem s ovocnými, čokoládovými a sušenými ovocnými tóny a bohatou zlatavě jantarovou barvou. Aged Shabo brandy přinese nezapomenutelné potěšení všem skutečným znalcům tohoto aristokratického nápoje. Doba zrání této brandy Shabo X. O. 8 není kratší, než 8 let. Vzniká z asambláže vlastních a převážně francouzských koňakových destilátů. Každá 0,5 l láhev se vyrábí z více než 6,0 kg vybraných hroznů. Ve všech fázích výroby je kontrola kvality prováděna mezinárodními odborníky. Nejlépe si ji vychutnáte jako samostatný nápoj anebo v kombinaci s čokoládou nebo černou kávou.