26. května 1918 se podpisy napsané inkoustem na kousku papíru staly potvrzením ztělesnění snu několika staletí. Kousek papíru, který je pro historii Gruzie nesmírně důležitý (dokonce i jeho textura a barva inkoustu) se stal inspirací pro Sarajishvili. Společnost je dodnes věrná myšlenkám svého velkého zakladatele. Respektuje minulost, kráčí v přítomnosti a má odvážnou vizi do budoucnosti. Nejdůležitějšími hodnotami je úcta k tradicím a nejvyšší kvalitě výrobků. A tak společnost Sarajishvili Company slaví 100. výročí vyhlášení nezávislosti Gruzie speciálním způsobem. Při této příležitosti vytvořily jedinečné brandy. Independence – 100 Anniversary of Independence. Vyrobeno bylo symbolických 1918 lahví. Každá má své jedinečné sériové číslo a představuje naději Gruzie na lepší a nezávislou budoucnost. Brandy, které vzniklo na počest této významné události, je vyrobeno z unikátní rezervy z roku 1918. Grafický vzor na elegantním kamenném uzávěru láhve je inspirován vizuální stránkou zákona o nezávislosti Gruzie. Gravírovaná láhev byla navržena jako nádobka na inkoust a „cognac fusil“ připomíná pero. Toto dílo je velkolepým odrazem historického významu nezávislosti Gruzie. Prémiové brandy zrající v dubových sudech, jehož barva přechází z tmavozlaté do jantarové. Vyznačuje se bohatou, rafinovanou a elegantní vůní i chutí. Kořeněná hořkost a hladká sametová chuť podtrhují jeho věk. Jsou pro něj charakteristické ovocně-dřevité (dubové) tóny s doteky vanilky a čokolády.