Už je to více než století, co „Sarajishvili“ vyrábí vynikající vinné pálenky. Vznik Eniseli je úzce spjat se společností Sarajishvili, díky čemuž je výhradním výrobcem tohoto výjimečného nápoje. Stejně jako každý jedinečný produkt, Eniseli má svoji vlastní historii. Eniseli vzniklo v roce 1943 a legendou se stalo na Jaltské konferenci v roce 1945. Toto brandy zapůsobilo také na Winstona Churchilla, velkého milovníka a znalce koňaku a brandy. Pan Vakhtang Tsitsishvili, tvůrce Eniseli, byl oceněn státním vyznamenáním v roce 1947. Toto nejvyšší ocenění bylo v této oblasti jedinečné. Eniseli pokračovalo ve své triumfální jízdě – drželo tituly nepostradatelné hvězdy mezinárodních výstav a soutěží. Proces vytváření kořalky z vína prémiové kvality je druh umění, při kterém má být úspěšný výsledek dosažen lidskou rukou. Jedinečná směs je vytvořena s dovedností vnímání jemné intuice a chutí. Vakhtang Tsitsishvili, technolog společnosti Sarajishvili Company, byl osobou, která uplatnila všechny tyto principy a vytvořila jedinečnou značku Eniseli. Nezapomenutelná chuť Eniseli je nedílnou součástí historie Sarajishvili Company. Tento ušlechtilý tmavozlatý mok zraje až 35 let. Rafinované brandy bohaté chuti destilované z oblíbeného gruzínského druhu hroznů Rkatsiteli – vyznačuje se jemnou rovnováhou chutí dubového dřeva, čokolády, vanilky, květin a ovoce. Jedinečná gruzínská půda a slunce ve vesničce Eniseli (v mikrozóně Kvareli) jsou exkluzivní a nenahraditelné podmínky. Eniseli je nepochybně harmonií všech nejlepších tradic a chutí – je to vizitka společnosti Sarajishvili Company.