95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 13 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte. Toto majestátní španělské červené víno je vlajkovou lodí společnosti Bodegas y Vinedos San Roman, kterou založil Mariano García v roce 1998 v rozvíjející se oblasti Toro. Mariano pracoval třicet let pro světoznámé vinařství Vega Sicilia, než odešel a založil vlastní rodinné vinařství, kde pracuje se svými dvěma syny, Albertem a Eduardem. Celkem vlastní 100 hektarů vinic v Toro, kde je extrémní kontinentální klima s horkými a suchými léty a velmi chladnými zimami ideální pro výrobu silných a koncentrovaných červených vín. Toto speciální víno z jedné vinice je vyrobeno ze 45 let starých vinic Tinta de Toro, místního klonu klasické odrůdy Tempranillo. Na tomto 5hektarovém pozemku zvaném El Pozo je neštěpená vinná réva vysazena na velmi písčitých půdách a je obhospodařována ekologicky, aby produkovala co nejkvalitnější ovoce. Ve vinařství se hrozny pečlivě vinifikují a mladé víno zraje 36 měsíců v nových i použitých francouzských dubových sudech. Velké, odvážné a plné tmavého ovoce, toto silné víno je skvělým přírůstkem do sklepa každého sběratele a v příštích zhruba deseti letech se bude dále vyvíjet. Nyní si ho můžete vychutnat také vedle vydatných pokrmů, jako jsou steaky, dušené hovězí maso nebo čerstvé těstoviny podávané s bohatým ragú.