91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Podávejte chlazené. Bodega San Pedro de Yacochuya je společným projektem slavného "létajícího vinaře" Michela Rollanda a rodiny Etchartů, která vyrábí víno v rodné Argentině již od roku 1850. Vinařství se nachází v Cafayate, jedné z nejvýše položených vinařských oblastí na světě, kde réva musí snášet podmínky podobné poušti s horkými léty a velmi malým množstvím srážek. Tento terroir se dokonale hodí pro Torrontes, který je dnes považován za ikonu argentinského bílého vína. Hrozny použité pro toto víno pocházejí z vinic, které rostou v nadmořské výšce 2000 metrů nad mořem. Tyto drsné podmínky pomáhají zvýraznit aromatický charakter hroznů a zároveň zachovávají dostatek svěžesti. Aby se hrozny dostaly do vinařství v optimálním stavu, sklízejí se brzy ráno, dokud je ještě chladno. Po příchodu do vinařství se pečlivě třídí a poté probíhá kvašení v nerezových tancích. Výsledkem je osvěžující a elegantní bílé víno, které překypuje tóny zimolezu, broskví, mandlových květů a citrusové kůry. Víno má lehké tělo a velmi snadno se pije, je skvělým aperitivem a skvěle se hodí i k pikantním asijským pokrmům, mořským plodům a sushi.