96 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Rubicon byl hlavním červeným vínem panství, které odráželo duši statku a vyjadřovalo touhu Francise Coppoly vytvořit velké víno ve stylu Bordeaux. Francis Ford Coppola je majitelem vinařství a úzce spolupracuje s proslulým Stephanem Derenencourtem, enologem, který dělá vše pro zdokonalení produkce v sevření prvotřídních zámků Bordeaux. Rubicon Estate Inglenook má díky ideálním podmínkám sklizně tři vlastnosti skutečně vynikajícího vína z Rutherfordu: komplexnost, vyváženost a eleganci. Rubicon je charakteristickým vínem vinařství, které vzniklo z hroznů sklizených z ekologicky obdělávaných vinic vinařství. Každý konkrétní blok vinice je udržován odděleně po celou dobu kvašení a kontrolován až do smíchání. Víno prochází procesem kvašení v nerezové oceli a poté se stáčí do 300litrových sudů z francouzského dubu. Toto víno Inglenook Rubicon je elegantní ukázkou odrůdy Rutherford Cabernet Sauvignon; jedná se o směs 93 % Cabernet Sauvignon a 7 % Cabernet Franc. Odhaluje odvážné pojmy drcených lesních borůvek, červeného a černého rybízu a ostružin s tóny bobkového listu, kardamonu a hořké čokolády a nádechem nekouřených doutníků. Inglenook 2016 s dobře stavěným patrem, které odhaluje svěžest, eleganci a dlouhý a vrstevnatý závěr, si můžete vychutnat s čerstvou zeleninou ze zahrady a grilovaným hovězím masem.