Odvážná vůně sladkých rozinek a karamelu, vanilky a skořice, příjemně vyvážená s dotekem citrusového ovoce. Nakonec je nos zakulacený špetkou ořechů a kořenitých dubů. Na jazyku dostanete intenzivní a nasycený zážitek, kdy svůj příchod nejprve hlásí vanilka a dub, následuje citrusové ovoce, květiny a trocha koření. Závěr je – samozřejmě – dlouhý a opět trochu okořeněný špetkou dubu. Ron Zacapa Limitada 2019 je speciální směs 6-24letého rumu, mixovaná master blenderem Ron Zacapy, Loreny Vásquez. Následně došlo k přesunutí do sudů, které dříve obsahovali víno Moscatel. Kombinace mladých a starých rumů a různých pokrmů zajišťuje vrstvu složitosti, díky které je rum opravdu velmi zajímavý. Guatemalský Ron Zacapa je bez diskuze jedním z nejlepších rumů na světě. Ne méně, než sedm po sobě jdoucích let má rum oficiálně skvělé jméno na seriózním mezinárodním rumovém festivalu. Na rozdíl od mnoha jiných výrobců, kteří používají melasu, Zacapa používá šťávu z prvního lisování cukrové třtiny. Dělá rum kulatější a měkčí a pomáhá zajistit charakteristický aromatický profil Zacapa. Vděčit za to však může i oblasti na jihu Guatemaly. Tučná půda je bohatá na vulkanické minerály a řeky, které dávají výživu veškerému životu. Obojí pomáhá zajistit hloubku a aroma rumu. Po destilaci je rum exportován z nížiny do „domu nad mraky“ ve výšce 2300 metrů, kde nižší teploty a vysoká vlhkost prospívají rumu. Čerstvý horský vzduch, kde rum dozrává, přispívá k hluboké vůni, plnosti a komplexním chuťovým tónům. Skladuje se v dubových sudech a proces zrání se hodnotí jako Solera. Na zdraví! .