94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Podávejte vychlazené. David Ramey je ve světě kalifornských vinařů velkým jménem díky svému působení ve špičkových vinařstvích jako Chalk Hill a Dominus a také v Chateau Petrus v Bordeaux. V roce 1996 se David rozhodl založit vlastní vinařství, které se pyšní špičkovými vinicemi v Napě i Sonomě. Davidovým charakteristickým stylem jsou velká, odvážná kalifornská vína, která oplývají spoustou živého ovoce a mají šťavnatou, hladkou strukturu a plné tělo na patře. Toto Chardonnay se vyrábí z nejkvalitnějšího ovoce z oblasti Russian River, kde chladnější klima zajišťuje delší období zrání hroznů. Výsledkem je dobře vyvážené ovoce s velkou komplexností a chutí zralého ovoce. Po příchodu do vinařství se hrozny lisují a mošt kvasí v dubových sudech za použití divokých kvasinek. Víno pak zraje 12 měsíců v kombinaci francouzského dubu a betonových vajec, aby se zachoval přirozený charakter odrůdy. Vůně je nádherně komplexní, otevírá se tropickým ovocem a tóny opečených mandlí a čerstvého pečiva. První doušek odhalí plné tělo, bohatou, krémovou strukturu a jasný pruh kyselosti, který poskytuje dokonalou protiváhu šťavnaté ovocné chuti.