92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte dobře vychlazené. Vinařství Pietradolce, které se nachází v nádherné vesnici Solicchiata na severovýchodním svahu Etny, bylo založeno v roce 2005 a má 11 hektarů vinic. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 600-900 metrů a jsou osázeny převážně keři tradičního typu, které dobře snášejí suché středomořské klima. Tyto náročné podmínky jsou ideální pro výrobu lahodných vín s minimálními zásahy a s přirozeným charakterem hroznů a terroir. Horké slunečné dny pomáhají hroznům plně dozrát, zatímco chladné a svěží noci zachovávají kyselost a aroma. Toto svěží a osvěžující růžové víno je vyrobeno z místní odrůdy Nerello Mascalese, které se na Etně daří. Hrozny se sklízejí ručně, aby se zachovala jejich kvalita, a fermentují v nerezových tancích, aby se ukázal skutečný půvab této odrůdy. Ve vůni se objevují šťavnaté nektarinky, maliny a brusinky, zatímco první doušek odhalí štiplavou kyselinku, hladkou strukturu a živou chuť s bohatou chutí červených bobulí. Závěr je čistý, svěží a s nádechem limetky, pomerančové kůry a červeného rybízu. V typickém italském stylu se toto víno skvěle hodí k jídlu, včetně čerstvých mořských plodů, grilovaných ryb, sushi, listových salátů nebo třeba jen k prostému talíři sýrů.