Šampaňské Pierre Gimonnet & Fils Special Club 2014 Blanc de Blancs Brut je slámovo žluté barvy, plné, elegantní s příjemnou kyselinkou. Ve vůni náznak křídy, opečený toustový chléb a pražené mandle. Dlouhotrvající chuť limety a hrušky s dotekem medu. Spécial Club je společnost založena v roce 1971 a v součastnosti sdružuje  29 výrobců a pěstitelů. Víno se vyrábí pouze ve výjimečných ročnících. Každé“ Spécial Club“ je dvakrát předvedeno před odbornou degustační komisi (členy klubu), složenou z oenologů a pěstitelů šampaňského. Prvním z těchto degustačních testů je schválení základních vín (vin clair) pro výrobu šampaňského a druhým je schválení finálního produktu. Šampaňské Pierre Gimonnet & Fils Special Club 2014 Blanc de Blancs Brut a jeho elegance  vyžaduje rafinované jídlo jako je například humr „Thermidor“ 100% Chardonnay 12,5% Alk.