92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Nielson Wines má své kořeny u Uriela Nielsona, podnikavého vinaře, který v roce 1964 vysadil v Santa Barbaře první vinice. Vinařství klade důraz na burgundské hrozny a tvrdé roubování. V Nielsenu používají techniky, jako je ruční prořezávání a míchání kalů, které dodávají jejich vínům nezaměnitelný charakter. Před společností Nielson se obecně věřilo, že okres Santa Barbara je příliš chladným místem pro pěstování vinné révy. Ve skutečnosti však nepříznivé podmínky vedly ke vzniku některých vynikajících vín, která dokázaly neúprosné oceánské větry stlouct do skvělé podoby. Hrozny pro toto Chardonnay pocházely z nejlepších pozemků po celém hrabství a výsledkem je víno, které dokonale ztělesňuje chladné klima Santa Barbary. Vůně vykazuje lákavou směs citrusů a tropického ovoce s tóny pomerančových květů a ananasu. Je to klasické Chardonnay s pozoruhodně čistým ovocem a mohutným, viskózním tělem. Na jazyku se objevují další tóny citrusů a sladkého tropického ovoce s podtóny slanosti a oříšků. Najdete v něm také toastovou stránku, získanou osmiměsíčním zráním ve francouzském dubu. Toto víno se skvěle hodí pro každou příležitost a bude dobrou společností pro mořské plody, mazlavé zeleninové rizoto nebo kuřecí pokrm.