93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Etiketa Mora а Memo vyjadřuje skutečnou vášeň, kterou Elisabetta Pala chová pro svou rodnou Sardinii, a její vína, která jsou inspirována a zachycují podstatu kouzelného terroir ostrova a charakteristických původních odrůd révy vinné. Elisabettiny vinice se nacházejí v jihovýchodním cípu ostrova, kde se víno na úchvatných kopcích a ceněné vápencové půdě vyrábí již po staletí. Toto elegantní Cannonau je vyrobeno z pravděpodobně nejznámější sardinské černé odrůdy, která obvykle produkuje robustní, ale vyvážená červená vína s množstvím pikantních chutí. Hrozny se pěstují jen několik kilometrů od moře a kvasí v nerezových tancích, aby se zachovala přirozená svěžest a aromatické vlastnosti odrůdy. Dalším krokem je zrání vína po dobu 6 měsíců v tanku a další 3 měsíce v láhvi. Jakmile si nalijete sklenku nebo dvě, okamžitě si všimnete jasně rubínově červeného odstínu a lákavých tónů červených bobulí, koření a sušených bylin. První doušek odhalí jemné třísloviny, střední tělo a spoustu chutí tmavého ovoce včetně tónů kyselých černých třešní, které přinášejí příjemnou rovnováhu. Závěr je dlouhý a strukturovaný, na jazyku zůstávají tóny cedru, oregana a ovoce.