92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Rodina Mateticů opustila svůj domov na chorvatském pobřeží a v roce 1892 emigrovala do Chile, kde se usadila v odlehlém patagonském městě Punta Arenas a založila zde ovčí farmu. V roce 1999 se nejmladší generace rodiny rozhodla začít vyrábět víno v údolích Casablanca a San Antonio, pouhých 15 km od Tichého oceánu. Díky dlouhým slunečným letním dnům, které jsou mírněny pravidelným chladným větrem od oceánu, jsou zde ideální podmínky pro výrobu prvotřídního vína. Rodinné vinařství bylo první, které bylo založeno v apelaci San Antonio, a také jedno z prvních vinařství v celém Chile, které začalo používat ekologické a biodynamické metody výroby vína. Tento šťavnatý a ovocný Syrah je vyroben z ovoce nejvyšší kvality pocházejícího z jediné vinice na pozemku. Po příchodu do vinařství se ovoce vinifikuje v nádržích s kontrolovanou teplotou a poté se přelévá do sudů z francouzského dubu, kde zraje 14 měsíců. Toto víno, které se vyznačuje hlubokými tóny zralých bobulí cassis a ostružin, zralých třešní a pikantních zrnek černého pepře, je bohatým a silným Syrahem, který je ideální pro kombinaci s vydatnými pokrmy z červeného masa. Pijte nyní ke steakům, dušeným hovězím líčkům, grilovaným žebírkům nebo třeba k bohatému ragú z divočáka podávanému s čerstvými těstovinami pappardelle.