93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. Matetic je rodinné chilské vinařství, které se nachází v údolí El Rosario pouhých 15 km od Tichého oceánu a specializuje se na výrobu lahodných vín z Nového světa podle ekologických a biodynamických zásad. Rodina emigrovala do Chile v roce 1892 z chorvatského pobřeží a založila úspěšnou ovčí farmu v Punta Arenas, než se v roce 1999 začala věnovat vinařství. Dnes uplatňují své rozsáhlé znalosti místního terroir a zemědělství při pěstování hroznů nejvyšší kvality v různých apelacích. Tento zářivý Sauvignon Blanc začíná svůj život v údolí Valle Hermoso, které se nachází pouhých 9 km od Tichého oceánu. Vinice se zde rozkládají na svazích, kde se těší skvělému slunečnímu záření i chladivému vánku od Tichého oceánu. Jakmile se hrozny dostanou do vinařství, kvasí převážně v nerezových tancích, aby se zachovala odrůdová typičnost, a 30 % kvasí v betonových vejcích a neutrálních dubových sudech. Mladé víno zraje na kvasničných kalech po dobu 4 měsíců před lahvováním a uvedením na trh. Výsledkem je bílé víno, které okamžitě připomíná moře s nádechem slané minerality, jasných citrusů a tropického ovoce, jako je papája a mango. V chuti se objevuje dostatek svěžesti, tóny zralého ovoce a slaná mineralita v závěru.