Koňak pojmenovaný po historickém Château de Chanteloup, který se nachází nedaleko oblasti Cognac ve Francii – je duší „Maison Martell“. Proto milovníky koňaku „zavede“ přímo do srdce domu. Unikátní skvost ztělesňující dědictví „savoir-faire“ přenášené přes devět generací – umění, které se předává z jednoho sklepního mistra na druhého. Jak tvrdí ,,Martell's Cellar Master“ Christophe Valtaud (hlavní sklepní mistr v Martell): ,,Tak jako dnes míchám eaux-de-vie, o které se starali moji předchůdci, tak se i starám o eaux-de-vie, které budou míchat moji nástupci. “ Dnes je Martell Chanteloup XXO v jeho rukou. Míchá ho z až 450 velmi starých „eaux-de-vie“ ze čtyř nejprestižnějších koňakových „crus“ – a ty propojuje do dokonalé harmonie. Je to bezprecedentní kombinace bohatosti a komplexnosti. Koňak krásné syté jantarové barvy se třpytivými odlesky. Svěží vůně medu, révy, broskve a meruňky se postupně rozvine o aroma fíků s dotekem mandlí a vlašských ořechů. Intenzivní ovocné aroma převládající uprostřed chuti dodávají pocit rovnováhy, síly a elegance, která pokračuje do pozoruhodně dlouhého závěru.