Značka  La Maison du Rhum  je typická tím, že si vybírají tu nejlepší destilerii v zemi, se kterou následně spolupracují. Spojují velmi jemné a velmi vzácné destiláty s požadavkem na výběr ročníků, věkových specifikací, typů destilátů a stárnutí. Všechny tyto parametry vytvářejí rozmanitost rumového světa, jehož hodnoty nese La Maison du Rhum​.   La Maison du Rhum Colombia je druhá exkluzivní kolekce limitovaných edic vybraných unikátních rumů ze vzácných destinací. V tomto případě jde o to nejlepší z vydařeného ročníku 2007 z rodinné haciendy Coloma v srdci Kolumbie. Hacienda Coloma je rodinné sídlo v centrální, horské části Kolumbie. Původně začínali s pěstováním a výrobou vyhlášené kávy, přičemž později začali vyrábět kávový likér a nakonec kvalitní rum. Tento výjimečně jemný rum dozrává v sudech po bourbonu s finálním zráním v malých sudech po jejich skvělém kávovém likéru. Ve vůni nádech s tóny pražené kávy, toastovaného chleba a jemnou dřevitou stopou. Bohatá a komplexní chuť se zřetelnými stopami kakaa a kávy. Dlouhé zakončení je perfektně sladěno s aroma, i v něm jsou zastoupeny jemné dřevité tóny s nádechem toastovaného chleba.