91 Bodové hodnocení! Vypijte ho hned. Není třeba ho dekantovat. Vinařství La Bollina se nachází v Alto Monferrato v Piemontu, přesněji v Serravalle Scrivia, městečku se 7 000 obyvateli, 20 km jihovýchodně od Alessandrie. Panství o rozloze 120 hektarů, které po staletí využívali markýzi Figari z Janova, zahrnuje kromě 28 hektarů vinic také čtyřhvězdičkový hotel, konferenční centrum a golfové hřiště obklopené rozsáhlým kaštanovým lesem. Tinetta Monferrato Chiaretto pochází z historické oblasti Gavi DOCG a je vyrobeno ze 100% hroznů Nebbiolo z oblasti Alto Monferrato. Vinifikuje se v oceli, což umocňuje jemnost hroznů, které se vyznačují veškerou typickou svěžestí růžového vína. Víno má jasnou korálovou barvu a vyzařuje vůni bílých květin a růží, jahod a třešní, rybízu a broskví. Toto čisté Nebbiolo Chiaretto je na patře stejně svěží a křupavé jako kulaté a elegantní. Studená fermentace zajišťuje šťavnaté a živé ovoce. Je dobré jak samotné, třeba na terase na slunci, tak jako doplněk k jídlu. Zvláště dobře se hodí k lehkým letním jídlům, k předkrmům a dokonce i k pizze.