95 Bodové hodnocení! Vychutnejte si nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 8 let. Před konzumací dekantujte. V jižní části Piemonte, jedné z nejvýznamnějších italských vinařských oblastí, se v údolí Scrivia nachází vinařství La Bollina. Vinařství La Bollina je proslulé výrobou vína Gavi, ale pracuje i s řadou dalších regionálních odrůd, jako je například Nebbiolo, Barbera a Chardonnay. Výrobu vína řídí Marco Roveda, kterému pomáhají enolog Andrea Zampieri a agronom Franco Fierri. Všichni tři tvoří tým zaměřený na vysoce kvalitní vína, která ztělesňují jedinečné vlastnosti terroir a odrůd. Vinařství La Bollina je vysoce modernizované a využívá některé z nejnovějších technik výroby vína, včetně systému mikrooxygenace a speciální filtrační techniky, která udržuje víno v neporušeném stavu i v závěrečných fázích výroby. Tavros Primitivo di Manduria je 100% Primitivo nebo Zinfandel, jak se mu říká mimo region. Ve vůni vás uvítá buket sladkého zralého ovoce, zrnek hořké čokolády, espressa, skořicových rohlíčků a hoblinek vanilky. V chuti se objevuje punc tabáku a cedrového dřeva s nádechem kůže. V chuti se projevuje bohatost nosu se sladkými chutěmi, které jsou vyváženy plnou chutí. Víno je nevysušené s výraznými tříslovinami a jemnou kyselinkou, takže se skvěle hodí k večeři nebo dezertu. Vychutnejte si ho s hovězím masem, jehněčím masem a těstovinami nebo s hořkou čokoládou na večer.