Rum vyrobený z melasy cukrové třtiny, destilovaný na ostrově Barbados. Prochází dvojím zráním v dubových sudech: nejdříve několik let v Karibiku, poté dalších několik let v Cognacu ve Francii. Výsledný rum je redukován na 40 % alkoholu, před stáčením se jemně filtruje. Aroma: charakteristické pro Barbados, s komplexními a vyváženými tóny zralého tropického ovoce a vanilky, které přecházejí do jemných tónů bílé broskve a kokosu. Chuť: hřejivá a komplexní, která má díky dvojitému zrání dvě úrovně. První vlna tropických sladkostí přechází ke smyslným tónům bourbon vanilky, jejichž bohatost je dokonale vyvážena čerstvým ovocem a jemnými tříslovinami druhé vlny.