Orkneje jsou nasáklé severským folklórem a příběh o Sigurdovi drakobijci – který olízl dračí krev ze svého palce a získal schopnost moudrosti a proroctví – inspiroval název a odvážný dramatický charakter této single malt whisky HIGHLAND PARK DRAGON LEGEND. V jeho charakteru, který je ovlivněný především pomalým zráním v sudech z evropského dubu po sherry a vyšším podílem orknejského rašelinového sladu, najdete tóny bohatého vanilkového krému prosyceného teplým zimním kořením, výraznou chutí sluncem vyzrálých citronů glazovaných sladkým vřesovým medem a oblaka aromatického rašelinového kouře. Tato intenzivně kouřová a bohatá whisky se fantasticky podává s jehněčími kotletkami grilovanými s čerstvou mátou nebo se smetanovým sýrem s modrou plísní. Slova destilerie: Naše oceňované whisky vyrábíme v Highland Park Distillery v Kirkwallu na Orknejích od roku 1798. Věk, zkušenosti a úcta k tradici mohou definovat naši whisky, ale jsou to Orkneje, které ji odlišují. Děje se zde něco magického a výsledkem je divoká harmonie chutí, které se nacházejí v naší whisky.