95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až hodinu. Jedná se o silné červené víno s atraktivní vůní zralých tmavých bobulí, čokolády, lékořice a teplého koření. Je vyrobeno z hroznů sklizených ve velmi specifické části Rioja: Ollauri, kde réva roste na extrémně strmých svazích tvořených pískem a vápencem. Cerro Las Cuevas je směs červených hroznů. Obsahuje 80 % odrůdy Tempranillo a 12 % odrůdy Graciano s menším množstvím odrůd Mazuela a Garnacha. Gómez Cruzado je butikové vinařství ve čtvrti Haro v La Rioja. Jeho historií se táhne nepřetržitá nit výroby vína, která sahá až do roku 1886. Vinařství za tu dobu vystřídalo několik majitelů, ale nyní je ve spolehlivých rukou rodiny Baños, rodáků z města Badarán v Rioja, kteří se odvděčili tradici tím, že na vinařství ponechali jméno předchozích majitelů, rodiny Gómez Cruzado. Cerro Las Cuevas je komplexní a ovocné na patře. Chuť švestek a sušených fíků se mísí s pikantními tóny černého pepře a vanilky. Objevují se také základní zemité tóny lékořice, tmavého kakaa a tabákového kouře. Přes svou odvahu a komplexnost je zároveň nepopiratelně svěží. Každý doušek přináší živý příval kyselin a jemné, hedvábné třísloviny. Vinařství Gómez Cruzado se soustředilo na kousek Rioja a vytvořilo tak vynikající reprezentaci celého regionu. Zvažte snoubení tohoto vína s masitými tapas, krvavou klobásou nebo vyzrálými sýry.