95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Giant Steps je australské vinařství založené Philem Sextonem, které se nachází ve městě Healesville v údolí Yarra a vyrábí vína světové úrovně. Sextona doplňuje Steve Flamsteed, hlavní vinař a obchodní partner, který se zasloužil o výrobu některých nejlepších příkladů vín z jedné vinice v regionu. Společnost zaměřuje výrobu na odrůdy Pinot Noir, Chardonnay, Shiraz a směsi Bordeaux, které vyzdvihují jedinečné terroiry nejlepších vinic v regionu. Jejich supermoderní sklepy patří k místům, která si musíte prohlédnout v rámci vinařské turistiky. Hrozny Chardonnay pocházejí z pěti hlavních vinic, které společnost Giant Steps vlastní a/nebo spravuje (Sexton, Gruyere Farm, Tarraford, Applejack a Wombat Creek Vineyards). Směšování hroznů z různých vinic zajišťuje ucelený pohled na kvalitu vín z údolí Yarra Valley. Giant Steps Yarra Valley Chardonnay je elegantní a intenzivní víno. Ve vůni vína se objevují lahodné tóny zralého peckovitého ovoce s jemnými kořenitými a oříškovými nuancemi. V chuti je víno živé a intenzivně aromatické s jemnou strukturou a živou kyselinkou. Závěr je dlouhý a připomíná minerální tóny. Skvěle se hodí k pokrmům na bázi lilku nebo ke kuřecímu salátu Caesar.