Hrozny pocházejí z vinic v Maipo Valley, řízených v organickém režimu, které jsou vysázené v nadmořské výšce okolo 700 m. n. m.   Podle chilského vinařského zákona smí být víno označeno jednou odrůdou v případě, že jí obsahuje minimálně 85%. Tento Cabernet Franc je doplněných odrůdou Carmenére (15%). Hrozny jsou zpracovány odděleně - 4 samostatné vinice Cabernet Franc a 1 vinice Carmenére. Výhradně spontánní fermentace probíhá v nerezových tancích a dřevěných sudech z francouzského dubu. Víno pak zraje dalších 14 měsíců v dřevěných sudech typu barrique.   Galantas se prezentuje fialovou barvou. Vůně zaujme aroma tmavého bobkového ovce, jako jsou borůvky a ostružiny.   Chuť je hladká, výrazná a dlouhotrvající, podpořená jemnými tříslovinami.   Víno dokonale odráží charakter terroiru Maipo Valley.