Oblibu a jedinečnost rumu Flor de Caña 12YO dokazuje, že je vyráběn společností Compania Licorera de Nicaragua již od roku 1937. Pomalý proces zrání, který probíhá v sudech z bílého amerického dubu, dodává rumu jemnost a komplexnost. Není tak divu, že právě tato značka je považována za jednu z nejlepších ze zemí celé Latinské Ameriky. Flor de Caña Gran Reserva 12YO má medově sladkou vůni po melase, černých třešních a vanilce. Chuť je hladká a vyvážená, vládnou jí nugát, pikantní koření, dubová kůra, karamel a exotické ovoce. Nikaragujská řada rumu Flor de Caña se vyrábí podle starodávného receptu, který je tajemstvím jeho jedinečné chuti. Základem je velice pomalý proces zrání. Svůj styl značka rozvíjí již od roku 1890, kdy začala první výrobu v cukrovaru v San Antoniu v Chichigalpa. V současnosti se o produkty společnosti Flor de Caña stará už pátá generace rodiny Pellasů.