Červené víno, které se těší popularitě i uznání. Hrozny pocházejí z Los Robles ( Colchagua ) kde se réva pěstuje v biodynamickém režimu. Zbaratelé si cení v každém roce jiné složení odrůd. Aktuálně je to 41% Syrah, 29% Carmenere, 20% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 2% Mourvedre a 1% Petit Verdot. Coyam skvěle vyzrává 10-15 let. DO. Vůně intenzivní, vyzrálá, černé ovoce. Chuť dlouhá, šťavnatá, vyrovnané taniny. Doporučujeme k chili con carne, grilovaná masa.