Výrobce: Doorly's Země původu:  Barbados Styl zrání: Tropické Obsah alkoholu:  43 % Zrání: Oloroso sherry Způsob destilace: Pot Still / Column Still Doba zrání: 6-12 let Výchozí surovina: melasa z cukrové třtiny Recenze: Doorly's XO Popis: Martin Doorly‘s Rum byl prvním rumem exportovaným z Barbadosu v láhvích. Rumy Doorly‘s jsou ve světě dodnes známé a jsou vyráběny v jedné z nejmodernějších destilerií na světě, v destilerii Foursquare, která je postavena na pozemku bývalého cukrovaru z roku 1636. Tato destilerie je vyprojektována a postavena tak, aby byla vysoce úsporná a nezatěžovala životní prostředí. K dosažení unikátního charakteru rumu Doorly‘s XO jsou vybírány master blenderem velmi staré rumy, které se nechávají dále zrát v sudech, ve kterých bylo dříve uloženo španělské Oloroso sherry. Tím dochází k propojení lahodných chutí vyzrálých rumů se sladkostí, kterou dodávají zmíněné sudy. Nově je lahvován při 43 %. --- Degustační poznámky: Vůně: Jemná, lehce sladká, ovoce, banány, hořká čokoláda, koření, dřevo, sušené ovoce. Chuť: Docela plná, levná čokoláda, šťavnaté ovoce, dřevo, banány, pikantní koření. Dozvuk: Levná čokoláda, ovoce, banány, koření, suché dřevo.