93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. Domaines Ott vyrábí elegantní provensálská růžová vína již více než sto let, přičemž čtvrtá generace rodiny se na výrobě vína podílí dodnes. Ovoce pro toto lahvování pochází ze zámku Chateau Romassan v apelaci Bandol, který rodina koupila v 50. letech 20. století. Celkem má statek 148 hektarů včetně pozoruhodných terasovitých vinic vysázených na kamenitých mramorových a vápencových půdách. Zdejší terroir je díky chladivému mořskému vánku z nedalekého zálivu Bandol a slunečným letním dnům ideální pro výrobu prvotřídních vín. To pomáhá zajistit bohatou ovocnou chuť a zralé třísloviny vyvážené svěžestí a elegancí. Toto konkrétní cuvee se skládá především z odrůdy Mourvedre a stejného množství odrůd Cinsault a Grenache. Veškeré ovoce se sklízí ručně, aby se zachovala kvalita, kvasí se v tancích s řízenou teplotou a zraje 6-8 měsíců v dubových sudech. Tento proces zrání dodává tomuto elegantnímu růžovému vínu lesk a komplexnost, ve vůni se mísí jemné tóny koření a dřevěného kouře s aromatickými bílými broskvemi, jasnými citrusy a medovým melounem. V chuti se projevuje svěží nástup, hladká textura a jemný závěr s přetrvávajícími tóny provensálských bylin a zralých lesních plodů.