93 Bodové hodnocení! Pijte ho nyní nebo ho nechte ve sklepě až 15 let. Není třeba dekantovat. Na starobylé planině Oia, která se nachází v severozápadní části ostrova Santorini, vyrábí Domaine Sigalas vynikající vína opakovaně oceněná na mezinárodních soutěžích v Řecku i v zahraničí, a to z místních odrůd Assyrtiko, Aidani, Athiri, Mandilarià a Mavrotragano. Využití a pochopení potenciálu těchto původních odrůd révy vinné je posláním společnosti. Zejména majiteli Parisovi Sigalasovi se podařilo zachránit vinnou révu Mavrotragano před vyhynutím. Ostrov Santorini má jedinečný terroir tvořený sopečnou půdou a specifické klima s dlouhými hodinami slunečního svitu po většinu roku, silnými teplotními výkyvy a větry. Toto intenzivní červené víno se vyrábí ze 100% původních hroznů Mavrotragano z vybraných vinic ostrova Santorini, ze směsi mladých vinic a některých starých vinic starších 60 let. Víno zraje 18 měsíců ve francouzských dubových sudech. Sigalas Mavrotragano má sytě červenou barvu s fialovými odlesky. Ve vůni se objevují tóny zralého červeného ovoce, džemu, fíků a sladkého koření. V chuti má bohaté tělo s vyváženými tříslovinami a kyselinkami. Dejte si ho ke grilovanému masu, bohatým vegetariánským pokrmům středomořské kuchyně a měkkým sýrům.