91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je volitelná, maximálně 30 minut před podáváním. Díky rodinné historii pěstování vinné révy, která sahá až do roku 1529, mají Jean-Jacques a jeho syn Victor (současní vinaři Domaine Jean-Jacques Girard) k dispozici pokladnici generačních znalostí a tradic. To lze vidět a ochutnat v jejich neuvěřitelné řadě burgundských vín, pocházejících z vybraných viničních tratí v Savigny-Les-Beaune, Pommard, Volnay a Corton-Charlemagne. Toto 100% víno Pinot Noir je dokonalým úvodem do jemného řemeslného umění Domaine Jean-Jacques Girard a také celkově vynikajícím, snadno pitelným burgundským červeným vínem. Ve sklenici má nádhernou třešňově červenou barvu, která překypuje vrstevnatou vůní švestek, malin a tmavě červených třešní. V tomto víně je cítit klasická funkčnost Pinot Noir, podobná sudovému dvoru nebo zemité lesní půdě. Chuť je stejnou měrou trpká a hedvábná, zahalí jazyk do chutí červeného a černého ovoce s jemnými tóny cassis, koření, hub a kůže. Přestože nese širší název "Bourgogne", připomíná toto víno Savigny, kde má Domaine Jean-Jacques Girard svůj domov. Je to fantastický úvod do vinařství, než se začnete hlouběji nořit do Premier Crus. Zvažte jeho snoubení s grilovaným masem, drůbeží nebo tradičními burgundskými pokrmy, jako je petrželová šunka.