97 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Domaine Huet je legendární vinařství, které se nachází v kopcích údolí Loiry a již od roku 1928 vyrábí výjimečná vína Chenin Blanc. Zaměřuje se na přírodní a biodynamické vinařství, snaží se pracovat v harmonii s půdou a vyrábět vína, která jsou skutečným odrazem jejich terroir. Jejich terroir se skládá ze 3 různých pozemků, které jsou považovány za jedny z nejlepších v údolí Loiry. Jednou z jejich nejznámějších vinic je 9hektarový pozemek Le Mont, který dává vína, jež jsou rafinovaná, komplexní a mimořádně vhodná ke zrání - zaslouží si místo ve sklepě každého sběratele. Le Mont Moelleux Premiere Trie je vrcholem nabídky Domaine Huet a představuje to nejlepší z Vouvray. Ve sklenici má ohromující sytě žlutou barvu a hýří vůní kandovaných citrusových plodů, peckovin a příměsí bylin, jako je zelený čaj, citronová verbena a zázvor. V chuti se toto víno blíží dokonalosti. Snoubí se v něm svěží tóny sladkého tropického ovoce s tvrdou slanou mineralitou a živou kyselinkou s jemně zrnitými tříslovinami. Závěr je dlouhý a poháněný drátovitými kyselinami. Zaslouží si vychutnat samotné, ale jistě vylepší jakýkoli tvrdý zrající sýr, ke kterému ho podáte.