Rum vyroben fermentací jedinečného panenského medu z cukrové třtiny a destilován v antickém měděném destilačním přístroji „alembick“. Dozrává v použitých kvalitních dubových sudech z Jerezu a Porta, které čas od času přepalují, aby zkaramelizovaly vnitřek sudu a dosáhly tak sladké chutě pocházející z dubu. Pečlivým ručním výběrem sudů z každého ročníku s použitím nejvyšší úrovně technologie a tajné metody míchání hlavního „Master Blender“, který využívá všech svých dovedností k vytvoření nejvybranějšího míchaného rumu. Ten je následně schválen k plnění do lahví na nejvyšší úrovni. Sytá tmavá barva připomínající mahagon překvapí krásnými zlatými odlesky. Okouzlující vůně nejprve překvapí nasládlými tóny medu, vanilky a karamelu. Potom se rozvinou „hlubší“ aroma dubového dřeva a krémového „parfait“ (francouzský dezert). Chuť je velmi jemná až „krémová“. Prolínají se v ní také tóny fondánu, vanilky, parafait, karamelu a kolumbijské kávy. Příjemně dlouhý a komplexní závěr má lehké dubové tóny, které dokonale vyvažují tento unikát. Ocenění: San Francisco Worl Spirits Competition 2017 - Gold Los Angeles International Spirit Competition 2017 – Gold Runner-Up 2016.
