Mohutné a svěží bílé víno z italské odrůdy Pecorino. Ta je známá svou schopností dosahovat vysokého obsahu přírodního cukru a kyselin. Cukr se nechává prokvasit do sucha, a proto má výsledné víno vyšší obsah alkoholu, který se projevuje příjemnou hřejivostí. Ta je zároveń vyvažována vibrující kyselinkou, a tak víno neztrácí na svěžesti. Fermentace probíhala při kontrolované teplotě a víno se nechává ležet alespoň 5 měsíců v lahvi, než je puštěno do prodeje, aby se zharmonizovalo. Pecorino zaujme svou komplexností, hebkostí a délkou. DOCG. Vůně intenzivní, bílé a žluté květiny. Chuť plná, mohutná, svěží, harmonická. Doporučujeme k rybí předkrmy, těstoviny, středomořská kuchyn.