93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Dekantovat 1 hodinuCloudy bay je synonymem pro Sauvignon Blanc, ale jeho Pinot Noir by měl být stejně vysoce hodnocen! Barva je jasně rubínově červená. Ve vůni se objevují třešně, borůvky, brusinky a náznaky koření, jako je skořice a zázvor. V chuti se na jazyku rozvoní zralé ovoce a projeví se čokoláda, černé třešně, koření, zemitost a kůže. Elegantní třísloviny se krásně integrují a kyselina je perfektní. Závěr je vytrvalý a plný chuti - chcete, aby pokračoval dál a dál, a to se také děje! Tato omáčka se skvěle hodí ke grilovaným žebírkům, hovězímu masu, lososu, krůtě, kuřeti a sýru. Může mu prospět mírné zchlazení a určitě se ještě více zlepší, pokud se dekantuje. Tóny čajových lístků, skořice a zázvoru se dokonale mísí s třešňovo-borůvkovým jádrem. Víno je nejlepší s trochou chladu, příliš teplé začne působit trochu vodnatě. Vinařství Cloudy Bay Vineyards vzniklo v roce 1985 a tehdy mělo vizi, která se rozhodně naplnila. Chtěli vyrábět "vína z regionu" a pěstovat ty nejlepší hrozny pro konkrétní terroir. To spojili s používáním inovativních vinařských technik, s bezkonkurenčním důrazem na detail a s minimálními zásahy. Výsledkem jsou vína velkolepé kvality, která jsou konzistentní a na samé špičce.