94 Bodové hodnocení! Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 3 roky. Není třeba dekantovat. Zámek Chateau Sainte Marguerite se rozkládá na 100 hektarech. Doménu s výhledem na moře založil v roce 1929 koncertní umělec André Chevillon na vinici, která byla obdělávána již od starověku. Zamilovaní manželé Brigitte a Jean Pierre Fayardovi koupili zámek v roce 1977 a spolu se svými syny a nevlastními dětmi pokračují v tomto vynikajícím díle produkcí vín, která jsou známá po celém světě. 65 % produkce tvoří růžové víno, 20 % červené a 15 % bílé. Symphonie rosé Sainte Marguerite se stalo základem provensálských vín. Rodina Fayardových každoročně odvádí značnou práci, aby se udržela na špičce apelace Cotes de Provence. V tomto cuvée Symphonie se plně projevuje terroir oblasti La Londe. Toto víno překvapí svou lahodnou ovocnou chutí malin a cassis. V ústech se objevuje lehce trpký pocit s příchutí broskví, citrusové kůry a exotického ovoce. Toto růžové víno Sainte Marguerite je jemné a elegantní. Mělo by se podávat při teplotě 9-10 °C jako aperitiv, k mořským plodům, krabům, tuňákovi nebo pstruhům nebo k vegetariánským koláčům.