93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Podávejte dobře vychlazené. Šampaňské Soutiran se sídlem ve vesnici Grand Cru Ambonnay v Montagne de Reims pečlivě vybírá pro výrobu svého vynikajícího šampaňského jen ty nejlepší hrozny z vlastních vinic a od okolních vinařů. Z flétny zde vyskakují jemné tóny perníku, hrušky a sušeného opečeného chleba, zatímco téměř šestileté zrání ve sklepě dodalo chuti luxusní bohatost a komplexnost. Chuť pečených jablek, medu a briošky se harmonicky snoubí s citronovou kůrou, mandlemi a tóny jasmínu. Díky plnějšímu tělu a působivé hloubce chuti toto šampaňské zazáří v kombinaci s těžkými rybími pokrmy, jako je steak z tuňáka smažený na pánvi nebo jihoindické rybí kari. Dům založil v 50. letech 20. století Gérard Soutiran a dodnes jej vlastní stejná rodina, přičemž za vedení podniku je zodpovědná Gérardova vnučka Valérie a její manžel Patrick. Rodina Soutiranových věří, že vytvoření autentického šampaňského vyžaduje čas, a proto nechávají své láhve spát ve sklepě nejméně pět až osm let, aby dosáhly plné zralosti. Výroba tohoto skvostného šampaňského Grand Cru je omezena na pouhých osm tisíc lahví ročně. Sestava se skládá z 50 % z odrůdy Pinot Noir a 50 % z odrůdy Chardonnay, přičemž přibližně 10 % pochází z rezervních vín, aby byla zajištěna věrnost domácímu stylu. Jedná se o robustní šampaňské, jehož krása poroste, pokud bude skladováno až do roku 2028.