92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Z každé sklenice tohoto šampaňského Blanc de Blancs vystupuje buket medu, hrušek a citronové kůry. Je vyrobeno ze 100% Chardonnay, sklizeného v oblasti Chouilly v Côte des Blancs. Právě zde se Legras eat Haas usadili, uprostřed mozaiky vinic Grand Cru v srdci Champagne. Rodinnou usedlost založili v roce 1991 François Legras a Brigitte Haasová a nyní je v bezpečných rukou jejich tří synů, Oliviera, Rémiho a Jérôma. Rodina se před založením vinařství zabývala pěstováním vinné révy, takže tři bratři představují již šestou generaci, která se zabývá vinařstvím. Toto šampaňské je od samého začátku krémové, rozvíjí se do plného středního patra s tóny zimolezu, bílého ovoce a citrusů. Očistná kyselinka pohání zážitek do dlouhého závěru. Víno má potenciál se dále vyvíjet s určitým zráním v láhvi, ale Legras et Haas doporučuje pít toto víno do 4 až 5 let, abyste si vychutnali jeho svěžest. Zvažte kombinaci tohoto vína s měkkými a krémovými sýry, elegantními mořskými plody nebo samostatně jako aperitiv.