94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Jedná se o zlatavé šampaňské víno, vytvořené z 80 % z odrůdy Pinot Noir a 20 % z odrůdy Chardonnay. Začíná harmonickou vůní, kdy vedle sebe kráčejí červené bobule a citrusové plody. Najdete v něm také tóny čerstvého těsta, meruněk a vanilkové esence. Ovoce pocházelo výhradně z vinic úrovně Grand a Premier Cru a poté bylo smícháno v poměru 50/50 s "věčným rezervním vínem" z předchozích let. Henri Giraud je šampaňský dům s generační tradicí v srdci Aÿ, který nyní vede Claude Giraud. Oblast Aÿ je hluboce spjata s celou oblastí Champagne a je všeobecně považována za jednu z nejlepších apelací na světě. Až do roku 1887 byla šumivá vína ze Champagne označována jako "vína z Aÿ". Esprit Nature je světlé a v ústech má střední až plnou chuť. Je živé tóny jahod, malin a kandovaného citronu, v pozadí se objevují tóny bílého pepře, briošky a vanilky. V závěrečném úseku se objevuje příjemná hořkost načichlá mandlemi a mineralitou. Jedná se o prvotřídní víno z významné apelace, které se skvěle hodí na oslavy. Zvažte jeho snoubení s ústřicemi, kaviárem nebo lososem.