97 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Jménu Dom Pérignon se nevyhnete při žádné seriózní cestě světem šampaňského. Tato vína se dostala z benediktinských opatství 17. století na dvory francouzských králů a na stoly lidí po celém světě. Šampaňský dům Dom Pérignon se významnou měrou podílel na vytvoření legendy o Champagne a stanovil zlatý standard pro celou oblast. Luminous se otevírá hedvábnou, šumivou pěnou a vůní černého rybízu, ostružin, máslového croissantu, meduňky a lískových oříšků. Je pečlivou kombinací dvou hlavních odrůd šampaňského - Pinot Noir a Chardonnay. Vlákno pomerančové kůry pokračuje z nosu do chuti, kde je víno středně plné až plné a vrstevnaté. Výrazná kyselinka a křídová, chytlavá mineralita mu dodávají dostatečnou strukturu. Víno Luminous není sběratelské jen pro svou nápadnou láhev - může také nějakou dobu zrát ve sklepě. Hledejte další tóny šťavnaté hrušky, peckovin, čerstvě upečeného pečiva a opečených ořechů. Závěr je dlouhý, s očistným minerálním nádechem. Párujte Luminous s jemným humrem, kaviárem nebo tvarohovým dortem.
