93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat. Podávejte ho vychlazené. Vinařství Maison Canard-Duchêne, založené v roce 1868 Victorem Canardem a Léonií Duchêne, se od svého vzniku nachází v Ludes, ve vyhlášené oblasti Montagne de Reims. Od roku 2004 se společnost, která se těší mezinárodnímu renomé a byla členem dvorního kruhu cara Mikuláše II, věnuje udržitelnému rozvoji a ekologickým postupům. Toto výjimečné cuvée, vytvořené ke stému výročí založení Maison Canard-Duchene, je vyrobeno pouze z hroznů Chardonnay pocházejících z vinic pěstovaných v nejprestižnějších oblastech crus Nogent, Avize a Vertus. Po prvním kvašení víno odpočívá na kvasničných kalech ve sklepích Maison po dobu nejméně 4 let. Víno Champagne Grande Cuvée Charles VII Blanc de Blancs od Maison Canard-Duchene vykazuje krásnou slámově žlutou barvu s jemnou a vytrvalou perlivostí. Aromatický profil je elegantní a podmanivý s tóny čerstvého exotického ovoce a bílých květů, po nichž následují tóny briošky. Na patře mu jemné bublinky dodávají hedvábný a obklopující pocit. Víno má osvěžující ovocnou chuť a živou kyselinku. Je to ideální víno k hřebenatkám, předkrmům na bázi mořských plodů a carpacciu z bílých ryb.