94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Brimoncourt se nachází v srdci oblasti Champagne v Ay. V roce 2008 Alexandre Cornot opustil své každodenní zaměstnání úspěšného právníka v New Yorku, aby obnovil nefunkční Maison Brimoncourt a přeměnil jej v brilantní a odvážný Maison de Champagne. Po pěti letech tvrdé práce a vášně se Cornotovi podařilo uskutečnit svůj sen a od prvního vydání šampaňského Brimoncourt v roce 2013 společnost soustavně dobývá národní i mezinárodní trhy. Šampaňské Brimoncourt Rose Brut se vyrábí ze směsi hroznů Chardonnay (35 %), Pinot Noir (40 %) a Pinot Meunier (25 %) pocházejících z 12 odrůd crus. Chardonnay přináší do směsi eleganci a jemnost, Pinot Noir dodává vínu strukturu a ovlivňuje barvu, zatímco Pinot Meunier přispívá k ovocným vůním vína. První kvašení probíhá v ocelových kádích a následně víno zraje 48 měsíců v láhvi. Víno vykazuje jemnou a zářivou růžovou barvu s jemnými a vytrvalými bublinkami. Aromatický profil odhaluje květinové tóny růží a vůně čerstvého ovoce, jako jsou maliny, meloun a bergamot. V chuti je svěží a smyslné, svůdné a elegantní. Ovocné chutě se vracejí v závěru, který je jemný a vytrvalý. Ideální jako aperitiv nebo k brunchi, k talíři měkkých sýrů a také k dortům z červeného ovoce.