Charmain´s Reserve Forgotten Casks je směs prémiových rumů z ostrova St. Lucia. Cukrová třtina pochází z Britské Guayany a rum byl destilován kombinovanou metodou „pot still“ a v koloně. Zrání probíhalo v sudech po bourbonu. Rum byl po cca 7-mi letech smíchán a ležel v sudech typu Barrel další tři roky. Vyznačuje se svěží vůni ovoce s náznaky medu a jemnou, lehce pikantní chutí exotického koření, čokolády a vanilky. Limitovaná edice pochází ze sudů, které byly zapomenuty ve skladech po požáru, který v roce 2007 destilerii téměř zničil. Charmain´s Reserve Forgotten Casks je skvělý tip na dárek pro opravdové znalce a sběratele. Více o značce: Značku Chairman´s Reserve vlastní a provozuje na ostrově St. Lucia rodina Barnardů. Poslední třtinová plantáž na Svaté Lucii zavřela v šedesátých letech a destilerie tak dováží cukrovou třtinu od farmářů z Britské Guayany. Rum Chairman´s Reserve je unikátní především díky použitým metodám výroby. Master Disitiller používá různé druhy kvasných kmenů a dva typy destilací pro dosažení co nejširší palety charakterů a chutí výsledných rumů. Blendům od Chairman´s Reserve pak dodává tato variabilita základních rumů neuvěřitelně komplexní chuť a vůni.