Chairman's Reserve The Forgotten Casks je extra stárnoucí rum vytvořený tak, aby napodoboval rum nalezený v původních zapomenutých sudech Chairman's Reserve, které byly uchovány před strašlivým požárem St. Lucia Distillers 2. května 2007. Sklepmistr byl nucen najít neobvyklý úložný prostor pro jeho sudy s rumem během rehabilitace lihovaru,  a proto tyto sudy byly přemístěny. Výsledkem těchto „zapomenutých sudů“ byl rum, který byl na původní směs Chairman's Reserve příliš starý, a proto bylo rozhodnuto, že tento rum bude vydáván samostatně a byl přijat s celosvětovým ohlasem. St. Lucia Distillers i nadále omezuje export  Chairman's Reserve kvůli jeho stáří, aby nabídl omezené vydání „The Forgotten Casks“. Chairman's Reserve  chutí po sladkých rozinkách,  vanilce a medu. Nepřekvapí Vás ani vůně po doutníkovém tabáku. Teplé patro nabízí grilované tropické ovoce a kandované vlašské ořechy zaoblené jemným kořením s nádherně dlouhým závěrem.