První Chairman 's Reserve rum byl namíchaný na ostrově St. Lucia v Karibiku v roce 1999. Jde o směs nejméně 5-let zrajících rumů, vyrobených z kvalitní guajanskej cukrové třtiny a speciální filtrované dešťové vody. Po namíchání Chairman 's Reserve rum dozrává ještě dalších 6 měsíců v dubových sudech, v nichž před ním zrály whisky značek Jim Beam, Jack Daniels či Buffalo Trace. Má nasládlou medově-ovocnou vůni s nádechem dubového dřeva a kořenité vanilky. V chuti cítit směs zralého ovoce s rozinkami, tabáku a kokosového mléka. Jeho uvedení na trh přineslo radost fajnšmekrům i barmanem pro svoji univerzálnost a výraznou chuť se velmi rychle stal hitem pro míchané nápoje. Už zanedlouho po uvedení na trh začal Chairman 's Reserve rum získávat ocenění na světových fórech.