Bushmills je nejstarší licencovanou irskou palírnou. Koncesi pro výrobu komerční whiskey jí udělil anglický král Jakub I. v roce 1608. Whiskey se zde vyrábí s vysokým podílem sladového ječmene, trojitou destilací v měděných kotlíkových destilačních zařízeních. Black Bush je speciálním blendem s 80 % sladové whiskey, jež zrála v sudech po oloroso sherry. To ji dodává jemnou chuť, hedvábnou strukturu a bohatý ovocný nádech se stopou oříšků. Doporučujeme Irish Coffee s Bushmills Black Bush Irská káva je charakteristický, ikonický teplý míchaný nápoj, který rafinovaně kombinuje kávu s destilátem. Do irské kávy je potřeba zvolit správnou whiskey, takovou, která nebude s kávou soupeřit, ale dokonale její chuť doplní. Proto řada předních baristů doporučuje do irské kávy Bushmills Black Bush. "Bushmills Black Bush preferujeme pro naší irskou kávu kvůli její komplexnosti a jemnosti. Vynikají v ní ovocné tóny sušených jablek, sladké tóny rozinek a lehký nádech po sherry, který se dokonale.