92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 2 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Ze skromných začátků syna farmáře vytvořil Angelo Bortolin jedno z nejznámějších vinařství v oblasti Valdobbiadene DOCG. Vinařství Bortolin Angelo, založené v roce 1968, nyní vedou Angelův syn Desiderio a dcery Paola a Cristina. Jsou rodinou, která se věnuje výrobě prvotřídního šumivého vína. Valdobbiadene je z celého Trevisa považováno za hlavní oblast produkce Prosecca. Její poloha na úpatí Alp je pro pěstování odrůdy Glera ideální, protože vytváří relativně chladné klima. Zdejší prostředí je pro pěstitele také náročné. Srázné svahy Alp ztěžují práci strojům, což znamená, že révu lze stříhat a sklízet pouze ručně. Superiore di Cartizze vykazuje harmonický buket peckovin s diskrétní mineralitou a tóny jasmínu. V ústech je šťavnaté, s uspokojivou hutností a ovocnou chutí broskví a meruněk. Toto víno má dlouhý a elegantní závěr a je ideální volbou pro významnou příležitost. Podává se nejlépe dobře vychlazené, mezi 6 a 8 stupni Celsia, a ve velké sklenici pro správné provzdušnění. Lze si ho vychutnat samotné nebo ke sladkému pečivu, lehkým salátům či rybám.