94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním víno na hodinu stáhněte. Vinařství Bodegas Valderiz se nachází v oblasti Ribera Del Duero v srdci severního Španělska a již více než 25 let vyrábí vína světové úrovně. Díky 60 hektarům vinic rozprostřených na nejrůznějších půdách dovedla rodina Estebanů umění výroby vína v extrémních klimatických podmínkách regionu k dokonalosti. V severním Španělsku je Bodegas Valderiz lídrem v oblasti ekologických postupů. Rodina se zřekla používání herbicidů, hnojiv a pesticidů a spoléhá se výhradně na přírodní kvasinky, které pocházejí ze samotných hroznů. Výsledkem je portfolio komplexních vín, která odrážejí čistý, sluncem spálený charakter oblasti Ribera Del Duero. Bodegas Valderiz je díky své oddanosti kvalitě a vášni pro udržitelnost jménem, které by si milovníci vína neměli nechat ujít. Tomás Esteban je vinařským ekvivalentem vřelého objetí. Vykazuje bohatou švestkovou vůni, vonící po ostružinách, cassis a červených bobulích, s dubovými podtóny. Kombinuje impozantní tříslovinovou strukturu se svěží, agresivní kyselinkou. Na patře se přidává zemitá, masitá kvalita, víno rozkvétá a hřeje, utěšuje a zahaluje jazyk do tmavého ovoce, kůže a doutníkového kouře. Závěr na patře ještě nějakou dobu přetrvává. Zvažte kombinaci tohoto vína s tradičními španělskými masovými pokrmy, jako je albondigas, nebo bohatým houbovým rizotem.