95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno hodinu nebo déle odstát. Bilancia je novozélandské vinařství sídlící v Hawke's Bay, v rozlehlém zálivu s výhledem na Tichý oceán. Bylo založeno v roce 1997 vinařskou dvojicí manželů Warrena Gibsona a Lorraine Leheny, kteří zakoupili 6hektarový pozemek s názvem "La Collina" na Roys Hill. Vinařství zůstává malým podnikem zaměřeným na kvalitu, Lorraine a Warren odebírají hrozny z vlastních vinic a od pěstitelů z Gimblett Road Vineyards, Glencoe Station a Blackbridge Estate. Toto víno je směs s převahou Syrahu a 2% přídavkem Viognieru. Asi pětina hroznů pochází z Warrenovy a Lorraininy vlastní vinice "La Collina", zatímco zbytek byl získán z Gimblett Gravels - jen kousek od Roys Hill. Bilancia Syrah je opulentní víno s vůní ostružin, černého rybízu, černého pepře a švestek. Chuť je suchá a obklopující ústa, s bohatým vnitřkem z černého ovoce, malin a borůvek. Objevíte v něm také tóny sušených bylin, dubu a definitivní náznaky povznášející flóry. V této podobě je lahodné a snadno přístupné, ale nepochybně mu prospěje další zrání ve sklepě. Zvažte kombinaci této směsi Syrah s hovězím masem, grilovanou zeleninou nebo grilovaným steakem z tuňáka.