Klenot mezi karibskými rumy, Ron Barceló z Dominikánské republiky se vyznačuje lehkostí, která jej odlišuje od ostatních. Mimořádná lehkost vzniká velmi jemným postupem destilace, ale také díky tajné ingredienci přidávané při blendování, kterou je víno z Malagy. Rum zraje v amerických sudech, ve kterých byl předtím uložen bourbon. Historie značky se píše od 20. let 20. století, kdy se v Dominikánské republice usadil Julián Barceló. V roce 1930 založil společnost Barceló & Company a zahájil tak úspěšnou cestu svých rumů. Rumy dnes vyrábí již třetí generace rodiny, motivovaná stejnou snahou o výjimečnou kvalitu. Barceló Imperial vzniká z rumů, které v sudech zrají nejméně 10 let. Jde o specialitu, na jejíž kvalitu jsou kladeny přísné podmínky, od výběru té nejlepší cukrové třtiny po pečlivé dodržování staré rodinné výroby, a proto se každý rok vyrobí jen limitované množství. Aroma: sladký karamel, sušená jablka a hrušky, koření. Chuť: náznaky skotského másla. Závěr: dlouhý.