92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Vinařství Baia's, založené dvěma sestrami s vášní pro svůj terroir, se postupně stalo známým jménem v Gruzii i mimo ni. S využitím tradiční gruzínské metody výroby vína Qvevri (velké hliněné nádoby na kvašení a zrání) vytváří Baia's Winery vynikající vína se zvláštním zaměřením na klasické imerijské odrůdy, jako jsou Tsitska, Tsolikauri a Krakhuna. Hrozny odrůdy Krakhuna pro toto víno pocházely z vinic rostoucích v nadmořské výšce 324 metrů na volných aluviálních půdách. Vinařství Baia's se při výrobě vína řídí přírodním přístupem s minimem zásahů. Vína jsou nefiltrovaná, s nízkým obsahem siřičitanů a kvašená výhradně divokými kvasinkami. Toto jantarové víno lze popsat jako medové, a to jak vzhledem, tak i chutí v ústech. Ze sklenice se line sladká vůně meruněk, persimonu a citrusové kůry s lehkým bylinným akcentem. V chuti se objevují chutě peckovin, doplněné o tóny medu, koření a značnou strukturu tříslovin. Na bílou odrůdu je pozoruhodně plné a může zrát několik let. Závěr je dlouhý, suchý a hluboce uspokojující. Pro párování zvažte vydatné pokrmy s nádechem ovoce. Toto víno se skvěle hodí k vepřovému masu s jablečnou omáčkou nebo k pokrmům, jejichž středobodem je grilované maso.