92 Bodové hodnocení! Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 8 let. Není třeba dekantovat. Artemis Karamolegos je jedním z nejzajímavějších vinařství na ostrově Santorini. Vlastní něco přes 3 hektary vinic (některé jsou staré přes 100 let) mezi Pyrgosem, Megalorchori, Exo Gonií, Akrotiri a Firou a specializuje se na Assyrtiko a další původní druhy révy. Toto Assyrtiko z vinařství Artemis Karamolegos se vyrábí z přísně vybraných hroznů ve vesnicích Pyrgos, Exo Gonia, Fira, Akrotiri a Megalochori ze staletých vinic vysazených na sopečném podloží. Vinice jsou uspořádány tak, aby měly dokonalý tvar amfiteátru a vytvářely ochranu před silnými větry. Písek chrání před erozí sopečné půdy a letním horkem. Tyto podmínky zaručují dokonalé dozrávání hroznů. Číslo 34 na etiketě je věnováním santorinské vinařské tradici, ve skutečnosti odkazuje na 34 století nepřetržitého pěstování vinné révy na ostrově. Víno vykazuje intenzivní a elegantní aromatický profil s tóny broskví, meruněk, středomořských bylin a lehkým sapidním a minerálním nádechem pocházejícím ze sopečného podloží. V chuti je víno kulaté a velmi výrazné se svěžími tóny citrusů a broskví. Je to víno s velkou hloubkou a dlouhým minerálním závěrem. Dejte si ho jako aperitiv nebo k rybímu ceviche.